Gazete Edremit

İznik’te zeytin işçileri tavuklu pilavdan zehirlendi

Landra — Thu, 18 Dec 2025 06:47:44 +0000

Bursa’nın İznik ilçesi Boyalıca Mahallesi’nde zeytin toplamak için çalışan 8 işçi, yedikleri tavuklu pilavdan zehirlendi. Olayla ilgili soruşturma başlatıldı.

Edinilen bilgiye göre, zeytin hasadı için İznik ilçesi Boyalıca Mahallesi’nde çalışan işçiler, öğle yemeğinde tavuklu pilav yedi.

Bir süre sonra mide bulantısı ve kusma şikayetleri yaşayan 8 işçi fenalaştı. Durumun bildirilmesi üzerine olay yerine sağlık ekipleri sevk edildi.

İlk müdahaleleri yapılan işçiler, ambulanslarla Orhangazi ve İznik Devlet Hastanelerine kaldırıldı. Tedavi altına alınan işçilerin sağlık durumlarının iyi olduğu öğrenildi. Olayla ilgili soruşturma başlatıldı.

Daha fazla haber için: 3.Sayfa

Balıkesir’de Geleneksel Kırma Zeytin Üretimi

Landra — Thu, 27 Nov 2025 10:52:43 +0000

Türkiye’nin önemli zeytin üretim merkezlerinden olan Balıkesir’in Edremit Körfezi’nde toplanan yeşil zeytinler, taş veya ahşap takoz kullanılarak kırıldıktan sonra “kırma zeytin” olarak sofralarda yerini alıyor.

Edremit Körfezi’ndeki zeytin ağaçların dallarından toplanan işlenmemiş yeşil kırmalık zeytin, evlerde ya da işletmelerde ahşap veya taş takozlarla kırılıyor.

Kırılan zeytinler, bir bidona konulup üzerine suyu eklendikten sonra 15 gün bekletiliyor. Daha sonra “kırma zeytin” tuzlanıp, limon veya limon tuzu atılarak yemeye hazır hale getiriliyor.

Ayvalık Ticaret Odası Genç Girişimciler Kurulu Başkanı ve zeytin üreticisi Mustafa Kürlek, AA muhabirine, yağmurun ardından kalitesi artan zeytinlerin sofralık üretime imkan tanıdığını belirtti.

Yeşil zeytinleri dalından sıyırıp taze “kırma zeytin” yaptıklarını anlatan Kürlek, “Kırma zeytin tadıyla bambaşkadır. Biz, Ayvalıklılar özellikle kırma zeytini çok severiz.” diye konuştu.

Kürlek, kırma zeytinin hafif meyvemsi acılığının bulunduğuna değinerek, bu acılığın ürünü daha faydalı kıldığını ifade etti.

Mustafa Kürlek, bölgede üretilen zeytinin yüzde 80’inin zeytinyağına ayrıldığını, kalan kısmın ise sofralık olarak tüketildiğini bildirdi.

Bahçesinden topladığı zeytinleri semt pazarlarına getirerek satan üretici Birsen Çelik, Kaz Dağları’nın çam havasının zeytinlerine özel bir lezzet kattığını dile getirdi.

Çelik, kırma zeytin yapımında geleneksel taşla kırma yöntemini kullandıklarını belirterek, zeytinlerin tuzlu suda ıslatılıp sarardıktan sonra süzülüp, limon gibi malzemelerle yeniden tatlandırılarak tüketime hazır hale getirildiğini söyledi.

Daha fazla haber için: Balıkesir Haberleri

Edremit Körfezi’nde Zeytin Eleme Çalışmaları Başladı

Landra — Sat, 16 Aug 2025 10:35:01 +0000

Türkiye‘nin önemli zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden Edremit Körfezi’ndeki işletmelerde elek mesaisi başladı.

Edremit Körfezi’ndeki işletmelerde zeytin boylarını belirlemek için elek mesaisi başladı. Bahçelerden hasat edilen zeytinler, kasalarla zeytin işleme tesislerine getiriliyor. Burada makinalarda elenen zeytinlerin küçük boyda olanları yağlık olarak değerlendirilirken büyükler ise boyutuna göre ayrılarak sofralık zeytin olarak işlem görüyor.

Edremit Körfezi Zeytin ve Zeytinyağı Üretici Dernekleri Federasyon Başkanı Mehmet Hakkı Semerci, “Tarladan topladığınız zeytinler kasalarla gelir ve elekten geçerek sofralık ve yağlık olanlar ayrılır. Küçükler sofralık olmayacağı için onları yağlık olarak değerlendiririz” dedi.

Zeytinlerin boyuna göre değerlendirildiğini ifade eden Semerci, “Büyükler de boy boy. Bu değerini de etkiliyor zeytinin. Küçük taneli olanların daha az değerli olduğunu, daha iri taneli olanların daha değerli olduğunu görüyoruz. Marketlerde gördüğünüz büyük zeytinler en son eleğin gözünden dökülen en iri zeytinler. Ondan sonra sınıf sınıf oluyor. Biz bunları tane adediyle sınıflandırırız. Bu zeytinciliğin önemli bir merhalesidir” ifadelerini kullandı. – BALIKESİR

Daha fazla haber için: Balıkesir Haberleri